世界頂グルメで市紹介された台湾屋台。
レポートされた朝日奈央さんと槙野智章さんの掛け合いも面白かったです!
お二人が食べていた屋台料理。とっても美味しそうでしたよね!
是非台湾まで行って食べてみたい!そんな思いを乗せて調べました!
夜の屋台の場所は?
饒河街観光夜市
約700mの通りに500軒ほどの屋台が立ち並ぶ台北最大級の夜市です。
ミシュランガイドに掲載されるお店のある人気グルメスポットです。
場所は台北市八德路四段 塔悠路交叉口
営業時間は17:00~23時 年中無休
アクセス
- 鉄道で「松山駅」下車。
- 台北MRTで「松山駅」下車。
朝日さんと槙野さんが夜市で食べていたものは?
エリンギ醤油焼き
踊りながらエリンギを焼く店主!
台湾ではエリンギは人気の食材でよく食べられているようだ。
エリンギに醤油を塗り、胡椒をふりかけレモンを豪快に絞って振りかける!
お二人は「バリ上手い」と絶賛!
香ばしくプリップリで、胡椒が効いてレモンの酸味とマッチしているそう。
価格も日本円で500円と安く、ぜひ食べてみたいですね!
新食感!タピオカのスフレ
次はデザートです!
卵白を泡立てメレンゲ状にし、卵黄と混ぜたものを鉄板にのせ2分間蒸し焼き。
焼き上げたスフレにカスタード、タピオカ、黒糖ソースをかけたデザート。
口のなかでとろけてなくなると二人とも感動!
台湾の新しいグルメに挑戦してみたい方は是非!
胡椒餅 ミシュラン掲載店
ヨウスーと呼ばれる中力粉とバターを合わせたものを良くこねた生地の中に、豚肉のミンチやネギをたっぷりと入れ饅
頭の形をつくる。
水を塗りゴマを振り窯の横に貼り付け焼く!
「バリ上手い」とお二人はまたまた感動。
モチモチ、サクサクで肉がジューシー美味しいと絶賛!
ミシュランにも掲載されているのでうまいこと間違いなし!
絶対食べるべし!
焼き小籠包
鉄板の上でカリカリに焼き上げた小籠包!
モチモチの生地に豚肉を入れたを詰め込んだ一品!
焼くことにより肉汁を中に閉じ込めうま味を凝縮。
お店によるとおすすめは辛いソースをかけてた食べるのがGOOD!
定番の人気料理なのでこちらもおすすめ!
昼の屋台の場所は?
雙城美食一條街
約100mの通りに40軒ほどの屋台がある!
場所 台湾台北市中山區雙城街17號之1
営業時間 24時間らしい お店によって時間がまちまちのようだ。
MRT「中山国小」駅から徒歩約5分、MRT「民権西路」駅からは徒歩約8分
朝日さんと槙野さんがランチで食べていたものは?
本場!台湾まぜそば
台湾のお母さんが作る台湾まぜそば!
油そばにもやし、ニンニク、沙茶醤、しょうゆ、エシャロットが入っている。
麺がつるつるで辛くパンチの効いたそば。
「ハオチー 美味しい」と朝日さんが納得の様子。
間違いない一品ですね!
海外からも客来るダンビン
台湾の定番料理。ダンビン。
薄く焼いた卵の上に薄力粉の薄い生地。
その上にハチミツニンニクソースを塗り、チーズを大量のチーズをのせ炙る!
塩漬けの豚肉とレタスを乗せ巻いてからその上からバーベキューソースをかける!
外側がパリパリで中のお肉がうまい!と槙野さんが唸る!
朝日さんも「バリハオチー」と絶賛。
ボリュームたっぷり。満足まちがいなし!
台湾版今川焼
生地に生クリームや小豆を入れたデザート。
周りがサクサクでカスタードクリームがトロトロ。
甘すぎず滑らかな味なようだ?
大定番!ルーロー飯
こちらも定番ルーロー飯。
甘辛いタレで煮込んだ豚肉をたっぷりの煮汁と共にご飯にかけた料理です!
シンプルですが値段も安く最高です!
ちなみに八角は入っていなかったようです。
台湾風ごはんクレープ 葱油餅(ツォンツァビン)
ネギ入りの生地にいろんな具材をのせて鉄板で焼いた料理!
お二人はチーズコーン卵を注文。
ちょい辛たれをチョイス!
生地が厚くモチモチ、日本のお好み焼きのような感じ。
やはり「美味しい!この味好き」とお店の方も嬉しそうでした!
生姜染みる鶏肉スープ 麻油雞(マーヨージ)
ごま油入り鶏肉スープ。
ごま油が効いて食欲をそそられるスープ!
辛味もあり生姜の効果でパンチのある味になっている。
お二人とも「バリウマ」と唸っていた。
まだまだ紹介されていないお店はたくさんあります!台北市内にはホテルも多く、どちらの市もアクセスはいいです。いろんなお店でゆっくりB級グルメを楽しむにはやはり近くの宿をとってお泊りされることをお勧めします!
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